DORADA AL HORNO

INGREDIENTES:

• Una dorada.
• Sal gorda para hornear.
• Ajos,
• Vinagre de manzana.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

Ponemos en una bandeja de horno una base de sal gorda para hornear y ponemos la dorada abierta encima con la piel pegando a la sal y la metemos en el horno unos 15 ó 20 minutos a 180 grados.

A continuación pelamos los ajos, los cortamos a laminas, los freímos,

Una vez fritos, los pasamos a un cuenco pequeño, los ajos con el aceite y le añadimos un chorro de vinagre de manzana (La cantidad de vinagre es a gusto de cada uno.) y emulsionamos, para que quede la mezcla de aceite y vinagre bien ligada.

Sacamos la dorada del horno para emplatar y le vamos añadiendo esta mezcla a la dorada por encima.
Listo para comer.