GAZPACHO

INGREDIENTES:

• Seis tomates de pera.
• Un pimiento.
• Un pepino.
• Un ajo.
• Un trozo de pan.
• Aceite.
• Vinagre de manzana.
• Agua.
• Sal.

PREPARACIÓN:
En una batidora de vaso troceamos los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo (le quitamos el tallo) y el pan.
Le añadimos la sal, el vinagre a nuestro gusto, aceite unos 250 ml y agua hasta cubrir. Mi batidora es de 1500ml y cuando le añado el agua la lleno hasta arriba. Lo batimos todo, y una vez batido lo pasamos por un colador. Lo metemos en el frigorífico unas horas para que este fresquito y listo para tomar. Con esta cantidad pueden salir de cinco a seis vasos.